Honig - flüssiges Gold zum Naschen 

Honig besteht im Wesentlichen aus verschiedenen Zuckerarten, insbesondere aus Fructose und Glucose. Darüber hinaus enthält Honig organische Säuren, Enzyme und beim Honigsammeln aufgenommene feste Partikel (z. B. Pollenkörner). Honig kann flüssig, dickflüssig oder teilweise bis ganz kristallin sein. Die Kristallisation wird in erster Linie durch das Mengenverhältnis der im Honig vorhandenen Einfachzucker (Fructose und Glucose) sowie das Zuckerspektrum bestimmt. Honige mit einem hohen Glucose Gehalt (z.B. Raps-, Sonnenblumenhonig) kristallisieren rascher als jene mit einem hohen Fructose Anteil (z.B. Waldhonig). Das Kristallisationsverhalten eines Honigs wird aber auch vom Wassergehalt und der Lagertemperatur beeinflusst. Die Farbe des Honigs kann von beinahe farblos bis dunkelbraun reichen. Die Unterschiede in Farbe, Geschmack und Aroma werden vom jeweiligen botanischen Ursprung bestimmt. AGES 

Der bei uns in verschiedenen Glasgrößen erhältliche Bio Honig ist EU zertifiziert und stammt ausschließlich aus Wien-Inzersdorf. Der Stadthonig in Wien zeichnet sich insbesondere dadurch aus, dass keine Giftstoffe zB durch Spritzen von Feldern und Überdüngungen etc in das Naturprodukt gelangen können. Unser Blütenhonig wird gepresst nach alter Methode und nicht geschleudert - wir finden durch dieses aufwendigere Verfahren der Gewinnung bleiben sämtliche Inhaltsstoffe in höherem Ausmaß vorhanden.  Dieses Mehr an Arbeit wird Euch begeistern ......

Solange der Vorrat reicht : Interessenten wenden sich bitte an  g-g@gmx.net